材料(2人分)
手羽先 ･･･8本
しょっつる ･･･大さじ2
豆乳 ･･･50cc
強力粉 ･･･適宜
揚げ油 ･･･適宜
レモン ･･･適宜

作り方
1. 手羽先は切れ目を入れる。ビニール袋の中にしょっつると豆乳を入れ、手羽先を漬け込む。できれば一晩漬けると味がよく浸みてグッド。

2. 揚げ油を170度に熱し、[1]の手羽先に強力粉をつけ、じっくりと揚げる。レモンを添えて出来上がり。