材料
バター ･･･10g
にんにく ･･･小1かけ
にんじん ･･･小1本
たまねぎ ･･･1/2個
ねぎ ･･･2本
白菜 ･･･1/4個

パセリ
月桂樹の葉

しょっつる ･･･大さじ3
昆布ダシ ･･･600cc
トマト水煮 ･･･50g

生たら ･･･2切れ
しょっつる ･･･大さじ1
ムール貝・ほたて貝柱 ･･･各4個
あさり ･･･8個
有頭えび ･･･4尾
白ワイン ･･･大さじ1

塩コショウ
カレー粉 ･･･小さじ１杯

作り方
1. ニンニク・にんじん・たまねぎは薄切りにする。白菜・ネギは鍋のときのように切る。

2. 昆布ダシは600ccの水に昆布を1時間くらい浸しておき10分温めダシをとる。

3. 鍋にバターを溶かし、ニンニク・たまねぎ・にんじんを炒める。しんなりしたら昆布ダシ・パセリの軸・月桂樹の葉・トマト・塩コショウ・しょっつるを加え、野菜が柔らかくなるまで弱火で煮る。

4. タラはしょっつる大さじ1をふりかけておく。貝類はよく洗う。

5. [2]の野菜が煮えたら白ワインを入れ、[3]のタラ・えび・ねぎ・白菜を加える。最後に貝類、カレー粉を加え、野菜とタラに火を通した後、パセリ・塩コショウを振ったら出来上がり。